Рыбка янтарная сушеная с перцем, филе-кусочки, весовая

Янтарная сушеная рыбка – филе без реберных костей, разделанное на куски в виде сдвоенных и одиночных половинок утвержденного размера. Поверхность сухая, чистая без загрязнений, ровная, гладкая. Плавниковые кости вырезаны. Сушеная филейная часть рыбы равномерно обсыпана мелкомолотым красным перцем. Допускается белый солевой налет не более чем на 5% поверхности филе. Допускается наличие незначительного количество остатков плавников, реберных косточек, не способных причинить неудобство при употреблении продукта в пищу. Допускаются срывы кожи, но не более чем на 5% поверхности филе. Допускаются отпечатки сушильных сеток на внешней стороне филе. Консистенция: мясо рыбы плотное, твердое, но не жесткое. Цвет: от желто-оранжевого до светло-коричневого цвета. Вкус и запах, свойственный сушеной рыбе со специями. Без посторонних вкусов и запахов. Допустим кисловатый привкус. Вкус и запах окисления жиров, а также любые посторонние запахи и вкусы не допускаются. Размеры: длина 40–60 мм, ширина 30–70мм, толщина 1–4мм. Допускается хвостовой кусок длиной до 11см. Рыбка янтарная сушеная с перцем, филе-кусочки, весовая, а так же другие товары вы можете купить с доставкой в интернет магазине uralmig.ru в Кременкуле.