Желтый полосатик сушено-вяленый, весовой

Сушено-вяленый желтый полосатик – рыба без головы, разрезанная по брюшку вдоль позвоночника, без разделения на две части, с удалением хребтовой кости, плавники и оставшиеся внутренние кости не удаляются. Мясо рыбы плотное, твердое, но не жесткое. Допускается наличие не более 10% ломаных пластов в пакете, крошки – не более 1%. Не допускается наличие плесени. Консистенция – мясо рыбы плотное, твердое, но не жесткое. Цвет – от желтого до темно-коричневого, темно-коричневый цвет не связан с окислением жира. Вкус и запах – свойственные данной рыбе. Без посторонних вкусов и запахов. Допустим кисловатый привкус. Допустим йодистый запах. Не допускается кислый, затхлый, неприятный запах. Длина рыбы 50–120мм, ширина 50–100мм. Допускаются отклонения от заданных размеров, но не более 10% от общего количества. Желтый полосатик сушено-вяленый, весовой, а так же другие товары вы можете купить в интернет магазине "Уральский" в Кременкуле.